Como todos los veranos el Ayuntamiento de Agüimes organiza esta actividad dentro del marco de actividades estivales. Durante la visita, los asistentes podrán conocer el proceso tradicional de extracción de sal marina artesanal y la importancia histórica y cultural de estas salinas en nuestra comunidad.
📅 Viernes, 11 de julio de 2025 🕘️ 11:00 👉️ Actividad gratuita abierta al público 👉️ Se recomienda llevar sombrero, protección solar y agua 👉️ Duración aproximada: 1.5 horas 👉️ Apta para todas las edades
¡No te pierdas esta oportunidad de conocer una de las tradiciones más antiguas de nuestra costa!
El episodio «Reductos salados» explica la importancia de la industria de sal en las Islas Canarias, su pasado, su evolución y la actualidad. El biólogo Ignacio Romero indaga sobre la elaboración de sal marina artesanal, entrevistando y visitando algunos lugares donde se producía y se produce este salobre producto en las islas. Visita la parte inferior de El Risco de Famara para llegar a las salinas de El Río, las más antiguas de Canarias, datadas desde el siglo XVI. Unas salinas ubicadas en un recóndito lugar que fue el pionero de laproducción de sal a gran escala en la isla de Lanzarote pero que hoy observan el taciturno paso del tiempo desde su solitario abandono. Camina entre cocederos y tajos en las salinas de El Carmen, en el municipio de Antigua, para conocer de primera mano la producción de sal en la isla de Fuerteventura. Mantiene una gran entrevista con el maestro salinero Juan Manuel Rodríguez, una fuente de sabiduría y sacrificio en las únicas salinas que se conservan activas en la isla.
En la isla de Gran Canaria charla con Nadia Martina en las salinas de Bocacangrejo en Agüimes, unas pequeñas salinas activas donde aún se trabaja con las técnicas antiguas de fondode barro en los pocetas o tajos. Despediremos el capítulo desde las salinas de Fuencaliente, en la isla de La Palma, junto a su actual propietario, Andrés Hernández, él pertenece a la tercera generación familiar desde que su abuelo construyera las salinas. Unas salinas rodeadas decoladas y volcanes recientes, donde pervive la incesante actividad de la producción de sal en un enclave inolvidable.
Aquí les dejamos el corte correspondiente a nuestras salinas.
Gracias a programas como Rincones Isleños, los pequeños productores tenemos la posibilidad de dar a conocer nuestra labor de conservación de paisajes tradicionales. La mejor manera de preservar estos paisajes tan canarios es consumiendo el producto local. De esta manera contribuiremos a la economía circular de nuestra isla disfrutando de los beneficios de un producto 100% natural.
Visita nuestra sección «Dónde comprar» para consultar nuestros puntos de venta
Anoche se estrenó el programa Mirando al Mar, presentado por Alexis Hernández en Televisión Canaria.
Un espacio que recorre cada semana algunas de las zonas costeras más emblemáticas del archipiélago. Esta edición está dedicada a Arinaga y la costa de Agüimes: sus gentes, culturas, industrias de ayer y de hoy, folclore y música popular. Siempre con el mar como telón de fondo.
Aunque nuestro reportaje empieza en el minuto 12.36, vale la pena ver el programa completo para aprender y entender de dónde venimos, quiénes eran y a qué se dedicaban los canarios en tiempos pasados.
Sal del Atlántico, saldelatlantico.com es una revista digital, hecha por personas con una misión: dar voz al humanismo de las personas, aprendiendo los unos de los otros, mostrando que una sociedad más conciliadora es posible. En ella quieren visibilizar el tejido empresarial a través de las personas que ya están cambiando el mundo con sus sueños, emprendeduría, pasión, empatía y generosidad.
En su visión de unir ideas y talentos caben todos: autónomos, empresas, proyectos, personas de Canarias, los canarios que están fuera de Canarias…
Y gracias a este ilusionante proyecto tuve el placer de conocer a dos grandes personas y profesionales que han elaborado esta magnífica entrevista. Los textos son de Loreto Socorro y las fotos de Yaiza Socorro.
Fotos: Yaiza Socorro
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El pasado sábado se publicó en el suplemento Buena Vida de El País una nota sobre la gastronomía de Gran Canaria. Un paseo por los productos estrella de la isla redonda, pero también por los nombres que están en primer plano hoy en día con respecto a la restauración o sector primario.
«Qué bueno vivir aquí» es la frase hecha, utilizada como hashtag en fotografías del archipiélago no sólo de platos o productos, sino también de paisajes, lugares o presumiendo del buen clima. Y es que las frases hechas se hacen así: una exclamación sincera que expresa la felicidad que nos proporciona esta tierra rica y afortunada.
Salinas Bocacangrejo 