La sal marina virgen de las Salinas Bocacangrejo es un producto completamente natural, no se lava ni se seca. Se recoge a mano todos los días en un agua de mar sobre una gran superficie de arcilla. Estos elementos dotan de calidad a la sal porque permiten que conserve todos los minerales del agua de mar y enriquezcan los oligoelementos proporcionados por la arcilla.

Para cosechar la sal marina virgen, se usa una herramienta llamada rodabillo, está formado por un palo de madera más una pala rectangular de madera dotada de un borde inferior afilado. Se utiliza para empujar el agua cargada de sal y para elevar la sal hacia el cucharón. Después de secarse naturalmente al sol, la sal es luego transportada en carretilla al almacén, donde se prepara para su envasado -completamente manual- y comercialización.

El grano de la sal natural es blando y blanco rosado. Ideal para el uso cotidiano en la cocina natural y sana.

La sal es “colada” con un cedazo que selecciona los granos más finos. No confundir con la sal fina de mesa procesada. Generalmente esa sal procede de extracción minera y es refinada agregando fluoruro potásico, yodo o aglomerante, entre otros. La sal marina artesanal es rica en minerales y oligoelementos, indicada en dietas naturales.

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The virgin sea salt from the Salinas Bocacangrejo is a completely natural product, it is not washed or dried. It is collected by hand every day in a seawater on a large clay surface. These elements give the salt the quality because they allow it to conserve all the minerals of the seawater and enrich the trace elements provided by the clay.

To harvest the salt, we use a tool called “rodabillo”, it consists of a wooden stick plus a rectangular wooden shovel with a sharp lower edge. It is used to push the water loaded with salt and to raise the salt towards the ladle. After being sun-dried naturally, the salt is then transported to the cart to the warehouse, where it is prepared for the packaging -100% handmade- and its commercialization.

The natural salt grain is soft and pinkish white. Ideal for everyday use in natural and healthy cooking.

The fine salt is the coarse salt “strained” with a sieve that selects the finest grains. Do not confuse with processed table fine salt. Generally, this salt comes from mining and is refined by adding potassium fluoride, iodine or binder, among others. Artisanal sea salt is rich in minerals and oligoelements, indicated in natural diets.