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“Amar la sal” en Sal del Atlántico magazine
Sal del Atlántico, saldelatlantico.com es una revista digital, hecha por personas con una misión: dar voz al humanismo de las personas, aprendiendo los unos de los otros, mostrando que una sociedad más conciliadora es posible. Read more
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La Buena Vida en Gran Canaria
El pasado sábado se publicó en el suplemento Buena Vida de El País una nota sobre la gastronomía de Gran Canaria. Un paseo por los productos estrella de la isla redonda, pero también por los nombres que están en primer plano hoy en día con respecto a la restauración o sector primario. “Qué bueno vivir… Read more
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Lotes Navideños productos de Agüimes
Agüimes pone en valor los productos agrarios de kilómetro cero, lanzando esta campaña navideña de apoyo a la economía local desde la perspectiva del consumo responsable. Para ello se ha promovido esta iniciativa que este año reúne trece productores del sector primario que ofrecerán un amplio abanico de productos artesanales en un formato único para… Read more
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18 de junio · Día Mundial de la Gastronomía Sostenible
El debate ya no es “sal marina artesanal” versus “sal de mina rosa o negra de-donde-sea”, sino si se ha obtenido de manera sostenible o no. Read more
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Día del Libro
Cuando empecé a adentrarme en el mundo de la sal marina artesanal, estaba claro que toda la información me la ha proporcionado quien más sabe del tema: Chano, el salinero. De él aprendí los nombres de las diferentes zonas de las salinas, el proceso del agua, los nombres de las herramientas y todo lo referente… Read more
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El valor de lo artesano
Hoy me llamó un señor preguntando si vendíamos nuestra sal en las propias salinas. Como a todo el mundo le respondí que no, que en las salinas sólo hay producción. Allí está el salinero trabajando pero no comercializábamos. Le comenté que en la página web podía encontrar un listado de todas las tiendas que venden… Read more
Salinas Bocacangrejo 